株式会社 県都食品環境分析センター
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| 食品へのアレルゲン表示は、食物アレルギーをもつ消費者の健康被害の発生を防止する観点から、食品衛生関連法令により2002年から義務付けられており、健康危害などの程度や頻度、重篤さなどの実態を把握し必要に応じて改正が行われています。 現在、表示対象となっている品目は、全28品目です。 うち、弊社では下記の27品目の検査に対応しています。 |
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| くるみを含む食品のアレルギー表示は、2025年（令和7年）3月31日までが猶予期間とされていますが、原材料にくるみを使用している製品については、速やかに表示することが望まれます。 また、くるみオイルやくるみバターなどもアレルゲンとなるので注意が必要です。 |
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| 検査項目・検査方法 | ||||||||||||||||
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